Un año más, la Institución Padre Rubinos ha celebrado en los exteriores de sus actuales instalaciones su tradicional Cena de Verano, que ha reunido a trabajadores, ancianos y Junta Directiva. Esta celebración ha sido especialmente emotiva, no sólo por el vínculo de unión que representa, sino también porque es el último acto que celebraremos en nuestro querido patio, suponiendo un broche de oro a estos más de cuarenta años, en un centro en el que hemos tenido nuestro hogar y lugar de trabajo.
La celebración ha comenzado con la actuación de la Tuna de Veteranos y ha seguido con una suculenta cena, en la que han intervenido una pulpeira y un cortador de jamón, que han deleitado al público asistente con su actuación en vivo. Jamón ibérico al corte, empanada gallega, pinchitos de tortilla, milhojitas de filloas, croquetas y pulpo, todo ello regado de un delicioso Albariño de nuestra tierra y Rioja, y de postre un riquísimo roscón, han constituido el delicioso menú de este especial evento.
En nuestros corazones se grabará esta celebración como la última en estas instalaciones, mirando al cercano futuro con la esperanza de unas puertas que pronto se abrirán para todos nosotros.